Die Rastafari Bewegung

Das Wort Rastafari (Rasta) bringt wahrscheinlich Bilder von Dreadlocks, der jamaikanischen Flagge und dem Rhythmus der Reggae-Musik hervor, aber das Essen fällt einem vielleicht nicht sofort ein. Um gesund- und geistig mit der Erde verbunden zu bleiben, ernähren sich Rastas auf natürliche Weise, ohne Zusatzstoffe, Chemikalien oder Fleisch.

Rastafari-Anhänger glauben an Jah (Gott) und ernähren sich auf eine bestimmte Art, die als „Ital“ bezeichnet wird. Diese basiert auf frischen, biologischen und lokalen Produkten. Verarbeitete Lebensmittel, sowie alle anderen Produkte von denen die Rastafaris glauben, dass sie durch Konservierungsmittel oder andere Zusatzstoffe „kontaminiert“ sind, sind strikt verboten. Die vegetarische Diät dient hauptsächlich dazu, Gesundheit und Energie zu verbessern. Ital ist sowohl spirituell als auch gesund und ist eine großartige Möglichkeit, sich einen energetischen und geistigen Schub zu geben.

Hier noch ein Tip um nachhaltiger zu leben:

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Ital – eine vegane Ernährung

Der Name Ital leitet sich von dem englischen Wort „vital“ ab. Das Wort beginnt mit „I“ (Ich), was für die Rastas ein Ausdruck der Einheit mit allen Dingen und somit von besonderer Bedeutung ist (Ich und Ich). Die Essenz der Ernährung ist die Vitalität, die Energie und die Lebenskraft. Rastafari haben die Philosophie, dass, um der Natur nahe zu bleiben, alle Formen tierischen und pflanzlichen Lebens respektiert werden müssen, weshalb sich die überwiegende Mehrheit der Anhänger vegetarisch ernährt. Obwohl sie kein Fleisch essen, gestatten sich einige Fisch. Im Extremfall verbietet die Ital-Ernährung sogar alles, was an einer Rebe wächst. Im strengsten Sinne ist die Ital-Ernährung eine vegane Bio-Diät, die verarbeitete Lebensmittel, Alkohol, Soda, Koffein und Salz vermeidet. Du fragst dich wahrscheinlich, was noch übrig bleibt? Ausreichend! speziell Bio-Obst und -Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Gewürze und Kräuter.

Trotzdem gibt es keine universelle Interpretation, was Ital ausmacht. Die gängigsten Grundsätze sind, dass alle Lebensmittel natürlich, biologisch und aus der Erde stammen müssen. Verarbeitete Lebensmittel und Fleisch sind ausgeschlossen. Viele Rastafaris meiden den Gebrauch von Salz und verwenden für ihr Essen Kräuter und Gewürze, um Aromen und Geschmacksrichtungen hervorzurufen.

Einige Anhänger halten sich tatsächlich an die vegane Ernährung und betrachten tierische Produkte als schädlich, oder zumindest nicht streng „ital“. Kochgeschirr aus Metall und Kunststoff wird vermieden: Strenge Rastas verwenden Töpfe, Geschirr und Besteck aus Ton oder Holz, um der Natur nahe zu bleiben.

Der Weg zur Erlangung von Unabhängigkeit und Selbstversorgung

Die Rastafaris glauben nicht nur, dass Ital gut für die Seele ist, sondern es wird auch als ein Weg zur Erlangung von Unabhängigkeit und Selbstversorgung angesehen. Durch den Eigenanbau von Obst, Gemüse und Gewürzen wird die Abhängigkeit von importierten Lebensmitteln verringert. Sie verwenden für ihre Gerichte beispielsweise Yamswurzeln, Kochbananen, Callaloo, Chayote „Chocho“, Karotten, Kartoffeln, Okra, Gemüse, Kürbis, Hülsenfrüchte, Kokosmilch, Gewürze, Kräuter und eine Vielzahl weiterer lokaler Produkte. Heutzutage sind Rastas immer noch stolz darauf, ihre eigenen Produkte in kleinen Gärten anzubauen, um sich der Natur nahe zu fühlen.

Ital Food ist seit Jahrzehnten Teil der Rastafari-Religion, aber seine Prinzipien setzen sich auch anderswo durch. Weltweit steigen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln und das Interesse an vegetarischer/veganer Ernährung. Immer mehr Menschen stellen die Sicherheit industriell erzeugter Lebensmittel und chemischer Zusatzstoffe in Frage. Die Ital-Ernährung soll gesund und nahrhaft sein und die Lebensenergie fördern. In seiner reinsten Form handelt es sich um vegane Bio-Ernährung, bei der pflanzliche Kost im Vordergrund steht und tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel untersagt werden. Ich ermutige jeden, Ital zumindest mal zu probieren!.

Du musst kein Rasta sein, um Ital zu genießen. Jeder, der die Insel besucht oder die Möglichkeit hat es nachzukochen, sollte die Gelegenheit nutzen, dieses leckere, gesunde und natürliche Essen zu probieren, um dadurch vitaler zu leben.

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Ital-Suppe

Die jamaikanische Ital-Suppe ist bei den Rastafaris aufgrund seiner natürlichen pflanzlichen Zutaten eine sehr beliebte Hauptspeise und wird regelmäßig zubereitet. Dieses Gericht ist sehr gesund und schmeckt außerordentlich! Originalrezept hier.

1 TL schwarzer Pfeffer

Zutaten

1 1/2 Tasse Kürbis                                                     

1 TL Meersalz

1 TL gemischte Kräuter

1 TL Pimentkörner

1 TL Chilli

1 Tasse getrocknete Erbsen

8-10 Tassen Wasser

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 große Süßkartoffel

1 große Kartoffel

1 Tasse Chayote (oder ähnliches)

3 Frühlingszwiebeln (gehackt)

3 Zweige frischer Thymian

1 Tasse Basilikum / Spinat / Grünkohl

1 Tasse Tassen Callaloo

1 Karotte

500ml Kokosmilch

1 Tasse Okra

2 grüne Bananen (gehackt in großen Stücken)

2 Karotten

Mehlknödel

1 kleines Stück geriebener Ingwer

Optional: Yamswurzel, Kochbanane

Zubereitung

Zuerst 1 Tasse Erbsen in einen großen Topf geben. Gieße dann 8-10 Tassen Wasser in den Topf und koche die Erbsen 30 Minuten lang, bis sie weich sind. Füge deine Knoblauchzehen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Thymian, geriebenen Ingwer, 1 TL schwarzen gemahlenen Pfeffer, 1 TL Piment und 1 TL Meersalz hinzu. Das ganze umrühren und zum Kochen bringen.

Nach wenigen Minuten 1 Tasse Süßkartoffeln, 1 1/2 Tasse Kürbis, 1 Tasse Chayote, 1/4 Tasse weiße Kartoffeln, 1 Tasse Okra, 1 Tasse Karotten, 2 Tassen Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.

Zur guter Letzt 1 Tasse Callaloo, 1 Tasse Spanisch / Basilikum / Grünkohl und 1 TL Chilli hinzufügen. Gut umrühren und 40 Minuten köcheln lassen.

Ital-Stew

Das Ital-Stew ist das populärste und für mich persönlich das leckerste Gericht der Ital-Küche. Dieses Gericht zur regulären Kücheroutine hinzuzufügen, ist einfach und schnell- ein perfekter Eintopf und herzhafter Fleischersatz.

Zutaten

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL ganze Pimentkörner (oder 1/2 TL gemahlene Pimentkörner)

4 Zweige frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)

3 Frühlingszwiebeln (ganz lassen)

2 Lorbeerblätter

2 Tassen Kokosmilch

2 Tassen Wasser

2 Tassen Kürbis in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Zehrwurzel (oder ähnliches)

2 Tassen Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Okra, in 1/2 Stücke geschnitten (ca. 10 Okras)

1/2 gelbe Kochbanane in mundgerechte Stücke geschnitten

3 Karotten in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Kohlblätter oder Spinat (ganze Blätter)

1 EL Zitronensaft

Meersalz und Pfeffer nach Geschmack, je ca. 1 TL

1 kleine Handvoll Koriander, gehackt

Weitere Zutaten können nach Wunsch verwendet werden, wie z.B Süßkartoffeln.

Zubereitung

In einem Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln hinzufügen. Ca. 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Füge den Knoblauch, die Pimentkörner und den Thymian hinzu und brate alles ca. 1 Minute lang aromatisch an.

Gib dann die Frühlingszwiebeln, Lorbeerblätter, Kokosmilch und Wasser dazu- Zum Kochen bringen, dann den Kürbis, die Wasserbrotwurzel (oder ähnliches) hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Reduziere die Hitze, wenn es zum Kochen kommt – der Inhalt sollte nur köcheln. Als nächstes fügst du die Kartoffeln hinzu und kochst diese für weitere 3 Minuten. Okra, Kochbananen und Karotten einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Entferne zum Schluss die Frühlingszwiebeln, alle Lorbeerblätter und Thymianzweige. Zuletzt gibst du die Kohlblätter dazu, das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse mit einer Gabel leicht durchstechen. Zu diesem Zeitpunkt sollten diese gar sein, ansonsten weitere Minuten köcheln.

Den Eintopf vom Herd nehmen, den Limettensaft hineingießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken; sobald es den gewünschten Geschmack hat, den Koriander unterrühren und servieren.

Sweet Potato Pudding

Der „Sweet Potato Pudding“ ist ein Muss für das Sonntagsdessert der Jamaikaner. Es ist DAS Dessert! Der Kuchen wird liebevoll als „Hölle oben, Hölle unten und Halleluja in der Mitte“ beschrieben, da es traditionell eigentlich mit Holzkohle begraben, abgedeckt und gebacken wird. Dieses Rezept für den jamaikanischen Süßkartoffelpudding, ist eine Ital-Version des beliebten Desserts. Originalrezept hier.

Zutaten

800g Süßkartoffel

750ml Kokosmilch

½ TL Zimt

½ TL gemahlener Ingwer

½ TL geriebene Muskatnuss

1 ½ TL Vanilleessenz

150g brauner Zucker

200g eingeweichte Rosinen (kann in Traubensaft, Alkohol oder Saft nach Wahl eingeweicht werden)

120g Mehl (je nachdem wie fest der Kuchen werden soll, kann auch weniger Mehl verwendet werden)

140g Rote Bete oder Karotten (optional)

Zubereitung

Süßkartoffel und Kokosmilch in einem Mixer pürieren und dann die Mischung in eine Schüssel gießen. Die Rote Beete/ Karotte in Stücke würfeln und alle weiteren Zutaten in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und in einer gut gefettete, (Gemüse Fett/pflanzliches Öl) runde Backform (ca. 25 cm) verteilen.

Das ganze wird in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 1 ½ Stunde gebacken, dann bei 150 Grad für 25 Minuten. Den Kuchen dann sofort aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Stunden abkühlen lassen.

Candice

Candice lebt in Berlin und liebt das Kochen, Reisen und Lesen. Sie glaubt daran, dass die Art und Weise wie wir die Welt entdecken, einen positiven Effekt auf unseren Planeten und uns Menschen haben sollte. Sie ist davon überzeugt, dass jede Kultur mindestens einmal erlebt werden muss, um den Zusammenhalt der Menschen auf der Welt zu Stärken.
Am liebsten reist sie an die authentischsten noch versteckten Winkel der Erde, kocht und isst so vielfältig wie möglich und genießt gerne das Nachtleben mit Freunden.
Das Schreiben dieses Artikels hat für sie, auch aufgrund ihrer jamaikanischen Wurzeln, eine besondere Bedeutung.

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Ihr solltet die aktuellen Regelungen und Bestimmungen kennen und erfüllen. Diese verändern sich momentan von Land zu Land ständig. Dieser Artikel stellt deshalb die wesentlichen Abläufe und Informationsquellen vor, die ihr treffen solltet. Also solltet ihr bitte unbedingt selbst nochmal den jeweils aktuellen Stand im Internet nachlesen.

Einreisebeschränkungen bestehen von und nach den USA. Somit ist die Reise dorthin momentan wahrscheinlich mit dem größtem Organisationsaufwand verbunden. Ein gutes Beispiel also, um die Reiseplanung und den -ablauf zu beschreiben. Und so erspart euch dieser Artikel hoffentlich eine Menge Zeit für Recherche.

Flugbuchung – Direktflug bevorzugt, aber die sind gerade seltener im Angebot

Zurzeit sind die meisten Flüge sehr günstig zu buchen, sogar auch noch wenige Tage vor dem Abflug. Zudem sind bei fast allen Anbietern kurzfristige Umbuchungen oder Stornierungen möglich. Das macht es gerade doch wirklich attraktiv sich vom trüben Alltag mit der Planung einer Reise abzulenken!

Grundsätzlich ist es immer empfehlenswert einen Direktflug zu nehmen. Diese sind oft umweltfreundlicher. Zudem will man in der jetzigen Zeit auch so wenig Zeit wie möglich im Flieger verbringen und auch jeden zusätzlichen Aufenthalt und das Gedränge beim Ein- und Aussteigen vermeiden.

Allerdings ist auch die Vielfalt im Angebot viel geringer als noch vor einem Jahr. Deshalb sind viele Direktflüge zurzeit gar nicht buchbar. Und die geringere Anzahl an Flügen führt teilweise auch zu deutlich längeren Umsteigezeiten, da der ideale Zubringerflug oft nicht angeboten wird.

Solltet ihr also etwas flexibel mit dem Datum eurer Anreise sein, empfehlen wir auf GruenerFliegen mehrere Tage zu vergleichen. Um euch die Auswahl zu erleichtern, sind bei GruenerFliegen viele Filter eingebaut. Hier könnt ihr z.B. im Filter die maximal Umsteigeanzahl festlegen. So findet ihr bestimmt ein passendes Angebot bei einem der über 750 Anbietern die wir vergleichn.

TIP: Die meisten Direktflüge nach Newark (EWR) gibt es gegenwärtig von Frankfurt und München. Von Berlin nach New York (JFK) geht es meist über London, Paris oder Amsterdam. Das wird von British Airways, KLM oder Air France geflogen. Deutlich geringer als sonst ist das Angebot der Lufthansa aus Berlin. Von dort seigt man in Frankfurt oder München um. Falls ihr also vermeiden wollt im Ausland umzusteigen, vergleicht das Angebot an verschiedenen Tagen genau.

Wichtige Links:

GruenerFliegen.de – Flugbuchung

Auswärtige Amt – Reisehinweise

Einreisebestimmungen – Es gibt viele zusätzliche COVID-bedingte Auflagen

Das Auswärtige Amt informiert aktuell zu Reisen. Alle Reisenden in die USA müssen z.B. vor dem Abflug einen negativen Covid-19-Test (PCR-Tests oder Antigentest) vorweisen. Der Test darf nicht älter als 72 Stunden sein und muss bei Abflug in elektronischer oder in Papierform vorliegen. Diese Testpflicht gilt für alle Reisende. Und natürlich gilt für alle Reisenden von und nach USA das verpflichtende Tragen von medizinischen Masken. Ausgenommen von diesen Regelungen sind Kinder unter zwei Jahren.

Das amerikanische Konsulat in Deutschland informiert ebenfalls sehr klar und aktuell zu den aktuell geltenden Bestimmungen. Nicht jeder kann einfach direkt in die USA reisen. So ist es auch nach der erst kürzlich durch den neuen Präsidenten erlassenen Proklamation allen „non-permanent resident foreign nationals“ nicht erlaubt, direkt von Deutschland in die USA zu reisen.

TIP: Wer unbedingt in die USA reisen muss, der kann nach einem zweiwöchigen Aufenthalt in einem nicht von der Proklamation betroffenen Staat, einreisen. Dies wäre etwa der Fall, wenn ihr nach Jamaika fliegt und dann von dort nach einem zweiwöchigen Aufenthalt weiter in die USA reist. Lest euch doch mal unseren Artikel über Jamaika durch…

TIP: Es gibt auch eine Ausnahmeregelung für bestimmte Personengruppen. So können auch nicht-Amerikaner oder Greencard Inhaber direkt einreisen. Die sogenannte „National Interest Exception“ (NIE). Lest euch die Bestimmungen genau durch, vielleicht kommt ihr ja dafür infrage. Und falls euer wichtige Reisegrund nicht aufgelistet ist, trotzdem versuchen! Schreibt eine E-Mail an das Konsulat und ihr bekommt innerhalb von 7 Tagen eine Antwort. Danach habt Ihr im Falle einer Genehmigung 30 Tage Zeit in die USA einzureisen.

Wichtige Links:

Auswärtige Amt – Reisehinweise

Amerikanische Konsulat – Einreisehinweise

Verpflichtende Corona Tests – bis zu vier Test werden erforderlich

Da Ihr den Test innerhalb von 72 Stunden vor Abflug machen müsst, sucht ihr euch am besten ein Testcenter in der Nähe eures Zuhauses. So könnt ihr dann sicher gehen, dass ihr diesen auch vorlegen könnt. In Deutschland gibt es die Testergebnisse relativ zuverlässig innerhalb von 48 Stunden.

Die Testergebnisse werdet ihr im Laufe der Reise häufig vorzeigen müssen. Also gut griffbereit halten!

In den USA solltet ihr euch frühzeitig um einen Termin zum Test vor der Rückreise kümmern. Im Internet kann man oft auch die zu erwartende Dauer der Testergebnisse sehen. Hier müsst ihr natürlich einen Anbieter wählen, der die Ergebnisse innerhalb von 72 Stunden garantiert. Das ist bei weitem nicht überall der Fall!

Wie auch in Deutschland, gibt es in den meisten Bundesstaaten in den USA die Möglichkeit, die Quarantänezeit auf 7 Tage zu verkürzen. Dafür müsstet ihr einen Test zwischen dem 3 und 5 Tage nach der Einreise machen.

TIP: Auf jeden Fall den zweiten Test bei der Einreise machen. So könnt ihr euch mit dem lokalen Testverfahren vertraut machen. Dazu bekommt ihr ein gutes Gefühl über die Dauer bis zum Erhalt der Testergebnisse.

Wichtige Links:

CDC – Amerikanische Gesundheitsbehörde zu Einreiseregelungen

Auswärtige Amt – Quarantäne- und Einreiseregelung in Deutschland

Am Flughafen und während des Fluges – entspannter und sauberer als sonst üblich

Am Flughafen und im Flugzeug müsst ihr natürlich eine Maske tragen und entsprechend Abstand halten zu Mitarbeitern und Mitreisenden. Meine Erfahrung ist, dass die Flughäfen und Airlines bestens mit der Situation umgehen. Die Verfahren und hygienischen Bedingung sind sehr gut. Das Angebot zum Essen und Einkaufen ist deutlich eingeschränkt. Dafür sind aber aufgrund der geringeren Anzahl an Reisenden die Schlangen kürzer.

Rückreise nach Deutschland – erst mal in Quarantäne begeben und mit dem Gesundheitsamt Kontakt aufnehmen

Die Notwendigkeit des Corona-Testergebnisses ist ja schon ausführlich behandelt worden. Kümmert euch rechtzeitig um einen Termin bei einem guten Anbieter!

Das Ergebnis braucht ihr auch für die Meldung beim Gesundheitsamt. Auf dem elektronischem Einreiseformular müsst ihr die Adresse angeben, an der ihr euch in Quarantäne begebt. Euer Ansprechpartner ist das Gesundheitsamtes des Landkreises in dem ihr wohnt. Die haben auch alle eigene Dokumente. Ihr könnt online nachschauen, an welche E-Mailadresse ihr die Formulare schicken müsst. Oder ihr ruft bei der lokalen Hotline an. Dort habe ich auch gute Erfahrung gemacht und mir wurde weitergeholfen. Da ihr aber mindestens 7 Tage in Quarantäne seid, könnt ihr euch darum auch nach der Rückkehr noch kümmern. Schließlich könnt ihr solange auch nirgends sonst hingehen. Wer aus beruflichen Gründen gereist ist, kann auch eine sogenannte „Pendel-Quarantäne“ beantragen. So könnt ihr auf direktem Weg zum Arbeitsplatz und wieder zurück. Die genauen Auflagen bekommt ihr vom Gesundheitsamt mitgeteilt.

TIP: Ihr solltet schon vor dem Check-In das elektronische Einreiseformular für Deutschland ausgefüllt haben und griffbereit halten. Ihr werdet danach gefragt werden. Also zumindest die Mitreisenden in der Schlange hinter Euch werden es Euch danken.

Wichtige Links:

Auswärtige Amt – Quarantäne- und Einreiseregelung in Deutschland

Digitale Einreiseanmeldung – muss jeder ausfüllen

(PG)

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Ein grüner Inselstaat im Herzen der Karibik

Jamaika ist nach Kuba und Hispaniola die drittgrößte Insel der Großen Antillen. Mit nur 3 Millionen Einwohnern ist Jamaika weltweit bekannt für seine lebendige Kultur, was eine beeindruckende Leistung für eine Nation dieser Größe ist. Jamaika ist der Geburtsort von Jerk, Reggae und Blue Mountain Coffee, ein Wunderland von Faszination und atemberaubender natürlicher Schönheit. Von den malerischen Klippen und majestätischen Wasserfällen, bis zu unberührten Lagunen und sprudelnden heißen Quellen bietet die Region viele Erlebnismöglichkeiten mit abwechslungsreichen Landschaften.

Es gibt Touren und Ausflügen, die die Wünsche der abenteuerlustigten oder entspanntesten Reisenden befriedigen. Jedes Jahr besuchen deshalb Millionen von Touristen Jamaika. Vor allem wegen seiner spektakulären Naturlandschaften, aber auch wegen der Strände Portland‘s, den Kaffeefarmen der Blue Mountains und wegen den beeindruckenden Wasserfällen in Ocho Rios. Die Kleinstadt Falmouth zeichnet sich durch ihre georgianische Architektur aus, mit ihrem historischen Viertel.

Rastafari und Reggae- das hört sich zunächst an wie ein Klischee, aber der Reggae und die „Rastafari“ Glaubensrichtung haben hier ihren Ursprung und die Menschen sind sehr stolz darauf. Jamaika ist Bob Marley’s Heimat gewesen. In Kingston gibt es auch ein Museum zu seinen Ehren, zu dem Fans aus aller Welt pilgern. Reggae hört man, ebenso wie Dancehall und Ska, auf der ganzen Insel; er ist Teil der nationalen Identität.

Anreise Jamaika – Wie komme ich hin

Am besten fliegt man Nonstop in rund 10-11 Stunden von Deutschland, Österreich und der Schweiz nach Montego Bay (MBJ) oder Kingston (KIN). Idealerweise natürlich, ohne umzusteigen – mit einem Direktflug. Hier gibt es den Flug von Frankfurt (FRA) nach Montego Bay. Beim Flug von München, Düsseldorf, Berlin, Stuttgart oder Hamburg muss man umsteigen. Es bleibt abzuwarten, wie sich das Flugangebot für den Sommer noch verändert. Die meisten Flüge die man jetzt bucht, können noch flexibel umgebucht werden. Somit ist es kein Problem, sollte sich noch eine umweltfreundlichere und einfachere Alternative ergeben sollte.

Da das Thema Nachhaltigkeit für uns sehr wichtig ist, kannst Du den CO₂ Ausstoß in der Suchmaske von gruener-fliegen.de mit mehreren Fluggesellschaften checken. Dann kannst Du Dir einen umweltfreundlicheren Flug aussuchen und gleich auch den CO₂ Betrag dafür kompensieren. Durch die Kompensation (aka CO₂ Offset) wird der Euro Gegenwert an CO₂ in nachhaltige Projekte fließt. So kannst Du sicher gehen, dass Du unseren Planeten kennenlernst, aber nicht unnötig die Umwelt belastest. Hier kannst Du im Detail nachlesen, wie die Buchung und der Offset einfach funktionieren.

‘Ital’ – Jamaika ist ein fantastischer Ort, um Veganer zu sein

Das tropische Klima bedeutet, dass es nicht an interessantem Gemüse und Obst mangelt. Jamaikanisches Essen ist schmackhaft, da viele Kräuter und Gewürze vor Ort angebaut werden, oft wild und biologisch in den Bergen. Es ist stark von asiatischen, insbesondere indischen Speisen beeinflusst, was eine vegetarische Tendenz hervorruft. Tatsächlich war die indische Ernährung die Inspiration für die vegane ‘Ital’ Ernährung der jamaikanischen Rastafaris. Einen Artikel mit Rezepten kannst du hier in unserem Blog finden.

Abseits der Küstengebiete ist ein Großteil Jamaikas ländlich und der Landwirtschaft überlassen. Die Märkte sind immer gut gefüllt mit saisonalem Gemüse und Obst, und die Berge mit Gärten von Kleinbauern übersät, in denen hauptsächlich Wurzelgemüse, Kräuter und Gewürze angebaut werden. Ein Spaziergang in den Bergen ist eine besonders sinnliche Erfahrung, wenn der Duft von Bärlauch, Ingwer und Thymian in der Luft liegen.

„Farm-to-Table“

Die Fülle an lokal angebauten Bio-Produkten und die wunderschöne ländliche Umgebung haben zu einer kleinen Zahl von „Farm-to-Table“-Lokalen geführt. Eines der besten ist „Stush in the Bush“, das einheimische Bio-Kräuter, Gemüse und Obst mit einer gesunden Dosis Rastafari-Chic serviert. Das „Eits“ in den Blue Mountains außerhalb von Kingston serviert hervorragende Gerichte vom Bauernhof direkt an den Tisch. Es ist kein veganes Restaurant, aber es gibt viele vegane Gerichte auf der Speisekarte. Alle wachsen auf ihrer Lebensmittelkorb-Farm.

Im Westen gibt es ein monatliches Farm-to-Table-Erlebnis auf „Dools Farm“ in St. Elizabeth. Auch hier sind nicht alle Gerichte vegan, aber viele davon. Das Essen wird auf den örtlichen Bauernhöfen angebaut und in einer atmosphärischen Umgebung an einem langen Tisch unter einem riesigen Baum serviert.

Kultur, Landschaft und eine Menge urbaner Begeisterung

Mit einer lebendigen Kultur, einer ruhigen Landschaft und einer Menge urbaner Begeisterung kann man die Pracht dieser farbenfrohen Insel erleben. Egal ob man sich auf einer Floßfahrt entlang der „Martha Brae“ entspannt, oder mit voller Geschwindigkeit auf einer Überdachung über alte Ruinen der Zuckermühle herunterfährt. Egal ob man sich vorstellt, am Strand zu dösen oder auf einen Berg zu wandern, Unterwasserwelten zu erkunden oder eine Runde Golf zu spielen, auf Jamaika wird Ihnen nicht langweilig! Die Insel kann besonders für aktive Reisende großartig sein.

Bei einem Aufenthalt in Ocho Rios solltest Du durch “Dunns River Falls und -Park” klettern. Du kannst einen geführten Aufstieg zum Wasserfall unternehmen, einen Pfad entlang des Wasserfalls wandern oder dich einfach zurücklehnen und unten am Strand entspannen. Wenn Du in Montego Bay bist und gerne Golf spielst, dann solltest Du die besten Plätze ausprobieren- insbesondere den “Tryall Club” oder den “White Witch Golf Course”.

UNESCO-Weltkulturerbe „Blue- und John Crow Mountains“

Am östlichen Rande Jamaikas sind die majestätischen “Blue- und John Crow Mountains”, die Quelle des duftenden Blue Mountain Coffee und ein landschaftlich reizvolles Meisterwerk für Naturliebhaber. Tatsächlich wurde es 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Die meisten Urlauber erleben die Blue Mountains nur durch einen Schluck Kaffee. Hast Du Zeit und Ausdauer, reise in diese Gegend, um die Berge zu betrachten und der Wanderlust nachzukommen!

Blue Lagoon ist die zentrale Lagune von Port Antonio, mit atemberaubendem Wasser und schönen umliegenden Gärten. Wie der Name schon sagt, ist die Blaue Lagune von lebendiger Kobaltblauer Farbe. Sie ist es wert ist, einige Bilder zu machen und ein paar Runden zu schwimmen. Das Wasser ist kühl, mit ungefähr 70 m sehr tief, und eine Mischung aus Salz und Süßwasser. Gespeist wird sie von einer nahe gelegenen Mineralquelle. Während sich der Sonnenwinkel im Laufe des Tages ändert, scheint das Wasser verschiedene Blautöne anzunehmen. Östlich von Port Antonio befindet sich auch das erstklassige Surfrevier am Boston Beach und empfehlenswert ist ebenso das Rafting auf dem Rio Grande.

Lebendiges Meeresleben an einer der schönsten Küsten der Welt

Natürlich ist ein Besuch auf Jamaika unvollständig, ohne einige Zeit in Negril zu verbringen. Eine Stadt, die von den meisten wegen ihrer atemberaubend einzigartigen Strände und ihrer familienfreundlichen Atmosphäre geliebt wird. Bei Negril dreht sich alles um den Sand- eine Strecke von sieben Meilen, um genau zu sein. Es befindet sich im äußersten Westen Jamaikas und ist zusammen mit Montego Bay und Ocho Rios einer der beliebtesten Touristenattraktionen Jamaikas. Während Deines Aufenthalts in Negril solltest Du unbedingt den Seven Mile Beach, die Mayfield Falls und die Blue Hole Mineral Spring besuchen!

Rick’s Café wurde 1974 eröffnet, als Negril noch ein verschlafenes Fischerdorf war. Heute ist es für unzählige Besucher ein beliebter Ort, um den Sonnenuntergang zu beobachten, der regelmäßig bei einer Menge Schaulustiger Applaus hervorruft. Es ist ein touristischer, aber entspannter Ort auf Klippen, die 10 m in den Ozean stürzen. Lokale Klippentaucher und tollkühne Besucher wagen oft den Sprung von verschiedenen Plattformen ins Meer. Negril ist natürlich nicht nur für Rick´s Cafe bekannt.

Negril – sieben Meilen Strand und unzählige Bars und Restaurants

Der Ferienort hat einige der schönsten Küsten der Welt. Seven Mile Beach ist ein einladender goldener Sandstreifen, der sich perfekt zum Sonnenbaden oder für einen Sprung ins warme karibische Meer eignet. Tauchen Sie in die Blue Hole Mineral Spring, um einen ordentlichen Adrenalinstoß zu erleben und genießen Sie anschließend einen kaleidoskopischen Sonnenuntergang bequem von einer Strandbar aus. Unzählige Bars und Restaurants sind zu Fuß zu erreichen, wie Alfred’s Ocean Palace und Coletta´s Restaurant.

Negril hat einige erstaunliche Schnorchelplätze, in die Du einfach eintauchen kannst, bevor Du wieder abreist. Am Half Moon Beach und in Pristine Cove kannst Du wunderschöne Korallenriffe bestaunen, während Booby Cay Island ein lebendiges Meeresleben und hervorragende Sicht bietet. Joseph’s Cave, mit ihren majestätischen Kalksteinfelsen, ist auch ein großartiger Ort zum Schnorcheln.

Immer mehr Hotels erkennen ihre Verantwortung zur Nachhaltigkeit an

Jamaika ist auch bekannt für ihre 5 Sterne-Luxus Hotels und Unterkünfte. Dennoch beherbergt es viele großartige nachhaltige Attraktionen und entwickelt sich schnell zu einem der umweltfreundlichsten Reiseziele der Welt, da der CO2-Fußabdruck aktiv verringert wird. Von der Schaffung erneuerbarer Energien über den Kauf lokaler Produkte bis hin zum Recycling von Abfällen und der Einsparung von Wasser bemühen sich viele Hotels, die Standards des Travelife Sustainability Award zu erfüllen. Das ‘Couples Sans Souci’ in Ocho Rios und der ‘Grand Pineapple Beach’ in Negril sind nur zwei der Hotels, die für ihre Umweltfreundlichkeit und ihre schonende Auswirkung auf die Umwelt ausgezeichnet wurden. So findet man auf der ganzen Insel Hotels, Bungalows, Treehouses, Restaurants und Bars, die ´Eco-friendly´ sind und wo Nachhaltigkeit an erster Stelle steht. Bei Jamaica Eco Lodges and Hotels findest Du eine Menge mehr dazu und kann dort auch gleich buchen.

Heutzutage erkennen die meisten Hotels auf Jamaika ihre Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gemeinde an. Sie wenden umweltfreundliche Praktiken zur Energieeinsparung an um ihre Umweltbelastung verringern. Sie schaffen eigene Grundlagen, um die Flora und Fauna der Insel zu erhalten und ihre lokale Gemeinschaft zu unterstützen.

Jamaika, eine gute Wahl für umweltfreundliche Urlauber

Wie alle Länder hat auch Jamaika mit Umweltproblemen zu kämpfen. Diese werden durch die Tatsache, dass es sich um einen kleinen Inselstaat handelt, noch verstärkt. Auf Jamaika leben daher reichlich engagierte Aktivisten und Unternehmer, die sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzen. Wie z.B. das “Jamaica Organic Agriculture Movement “ (JOAM), eine gemeinnützige Organisation, die auf der ganzen Insel einen wesentlichen Beitrag zur Entwicklung der lokalen ökologischen Landwirtschaft in Jamaika leistet.

Es ist also möglich, sich einen Inselurlaub zu gönnen, sich verwöhnen zu lassen und dabei wirklich nachhaltig zu bleiben. Jamaika ist eine gute Wahl für umweltfreundliche Urlauber, die den Planeten positiv beeinflussen wollen, und in einigen Fällen auch etwas zurückgeben möchten.

(CK)

Candice

Candice lebt in Berlin und liebt das Kochen, Reisen und Lesen. Sie glaubt daran, dass die Art und Weise wie wir die Welt entdecken, einen positiven Effekt auf unseren Planeten und uns Menschen haben sollte. Sie ist davon überzeugt, dass jede Kultur mindestens einmal erlebt werden muss, um den Zusammenhalt der Menschen auf der Welt zu Stärken.
Am liebsten reist sie an die authentischsten noch versteckten Winkel der Erde, kocht und isst so vielfältig wie möglich und genießt gerne das Nachtleben mit Freunden.
Das Schreiben dieses Artikels hat für sie, auch aufgrund ihrer jamaikanischen Wurzeln, eine besondere Bedeutung.

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